Noi măsuri de protecție sanitară, începând cu data de 01 septembrie, pentru clienții restaurantelor și cafenelelor, urmare a Ordinului comun nr. 802 din 1 septembrie 2020, al Ministrului Sănătății, al Ministrului Ministrul Economiei, Energiei și Mediului de Afaceri și al Președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor.
Textul integral poate fi consultat aici.https://cj.prefectura.mai.gov.ro/wp-content/uploads/sites/37/2020/09/0802-HORECA.pdf
– la intrarea în unitatea de alimentație publică se va face un triaj observațional al clienților,;
– se vor asigura că la intrarea în unitatea de alimentație publică, pe mese și la grupurile sanitare există dispozitive cu produse biocide avizate/autorizate,;
– stabilesc circuite cu sens unic dacă este posibil, ce trebuie parcurse de clienți în unitățile de alimentație publică;
– portul măștii de către clienți este obligatoriu în cazul deplasării în zonele comune ale unității;
– se interzice transferul meniurilor, solnițelor, olivierelor și al altor obiecte de pe o masă pe alta;
– se interzice consumul de produse stând în picioare;
– se interzice consumul de alimente/băuturi la scaunele situate la bar ;
– se interzic activitățile de divertisment (dans) în cadrul unității de alimentație publică;
– în unitățile cu plata la casa de marcat se vor instala panouri de protecție din plexiglas;
– va fi încurajată plata cu cardul, fie la casă, fie către personalul de servire;
– se asigură că normele de distanțare fizică sunt aplicate în mod eficace și că se evită pe cât posibil interacțiunea fizică cu și între clienți; se stabilește un număr de maximum 6 clienți care pot ocupa o masă, excepție de la această regulă fac membrii de familie;
– se asigură respectarea distanței între ocupanții meselor alăturate prin amplasarea meselor pe principiul “o masa ocupată, una liberă”, în cazul unităților de alimentație publică de tipul restaurantelor și cafenelor din interiorul clădirilor, sau, după caz, respectarea distanței de minimum 2 m între ocupanții scaunelor meselor alăturate, în spațiile special amenajate din exteriorul clădirilor;
– în funcție de amplasarea meselor şi cu respectarea prevederilor prezentei norme, se va stabili numărul maxim de locuri care pot fi ocupate în cadrul unității de alimentație publică; acest număr va fi afișat într-un loc vizibil, la intrarea în unitatea de alimentație publică;
– ocuparea locurilor se va face cu rezervare anterioară sau cu înscriere la sosire în registrul întocmit . Excepţie fac clienţii unităţilor de alimentaţie publică ce deservesc unităţi de cazare, unde rezervarea se poate face pe baza numărului camerei unde sunt cazaţi;
– se asigură că la servirea mesei personalul va purta mască și îşi va dezinfecta mâinile înainte de fiecare servire;
– informează clienții asupra regulilor de igienă, dezinfectare și distanțare fizică, precum și a necesității limitării timpului de servire a mesei, acolo unde este cazul;
– asigură curățarea și dezinfecția cu produse biocide avizate/autorizate, i;
– se asigură o protecție suplimentară a produselor alimentare din vitrinele deschise sau bufete situate în spațiile de servire și consum,;
– utilizarea de semnalizări pentru a direcționa clienții pe benzi, dacă este posibil, pentru a facilita circulația, menținând în același timp distanța fizică între clienți de 1,5 m.
– se asigură că se efectuează dezinfecția meselor, după fiecare client/grup, cu produse biocide avizate/autorizate, care necesită un timp minim de contact;
– se recomandă aerisirea cât mai frecventă a incintelor, prin deschiderea ferestrelor și/sau ușilor, cu folosirea sistemelor de aer condiționat în caz de caniculă;
